Gabriel Bortoleto (geboren op 14 oktober 2004) is een Braziliaans autocoureur. Hij begon zijn carrière in karting en maakte later de overstap naar de formuleklassen. In 2023 won hij het FIA Formule 3-kampioenschap met Trident, waarmee hij zijn talent bevestigde. Bortoleto is lid van het McLaren Driver Development Programme en wordt gezien als een veelbelovend talent met ambities om door te groeien naar de Formule 1.